Stamppot boerenkool met worst. Hollandser kan het bijna niet. En omdat boerenkool een typische wintergroente eet je deze lekkere stamppot het beste als het flink koud is buiten. De van nature wat bittere boerenkool wordt namelijk zoeter qua smaak als de bladeren vorst hebben meegemaakt. Proef het seizoen!

Deze klassieke stamppot eet ik graag rookworst en spekjes. Dat brengt zoet en zout samen in een romige prak van aardappelen. Om de smaak te balanceren voegen we Piccalilly toe voor een zuurtje.