Gnocchi. Absoluut een van mijn favoriete Italiaanse pastasoorten. In dit recept wordt de basis gevormd door een heerlijk tomatensaus met verse tomaten, uitgebreid met malse kip, champignons en een super…

Echte Italiaanse tomatensaus. Het klinkt moeilijker dan het is en dit recept voor tomatensaus heeft niet eens zoveel ingrediënten nodig. Het geheim van het verschil tussen een flauwe saus en…

Dit Napolitaanse pastagerecht is internationaal bekend om zijn eenvoud en het feit dat het gebruik maakt van goedkope, goed verkrijgbare ingrediënten. De Italianen scharen dit gerecht al eeuwenlang onder de…