Spaghetti aglio e olio

Dit Napolitaanse pastagerecht is internationaal bekend om zijn eenvoud en het feit dat het gebruik maakt van goedkope, goed verkrijgbare ingrediënten. De Italianen scharen dit gerecht al eeuwenlang onder de ‘Cucina Povera’, oftewel de ‘armeluiskeuken‘. Maar de pittige smaak doet daar zeker niet voor onder.

Recept afdrukken

Spaghetti aglio e olio

Keuken: Italiaans Gangen: Hoofdgerecht

Moeilijkheidsgraad: Beginner Kooktijd 15 minuten Totale tijd 15 minuten

Porties: 4

Beschrijving

Dit Napolitaanse pastagerecht is internationaal bekend om zijn eenvoud en het feit dat het gebruik maakt van goedkope, goed verkrijgbare ingrediënten. De Italianen scharen dit gerecht al eeuwenlang onder de de ‘Cucina Povera’, oftewel de ‘armeluiskeuken‘

Dit gaat erin:

Opdieningen

• 500 gram spaghetti
• 4 tenen knoflook (fijngesneden)
• 4 eetlepels olijfolie extra vergine
• 2 theelepels chilivlokken
• 3 takjes peterselie (fijngesneden)
• naar smaak Parmezaanse kaas
• naar smaak peper & zout